台湾民国25年的日据时代,创办人钟番先生有鑑於当时的食品工业多為日本人所经营,為让台湾人
也能拥有自己的本土事业,增加台湾人的就业机会,便邀集地方 仕绅共同集资,於民国25年5月8日
正式成立创建了「大同商业株式会社」,以经营酱油及酱渍品為主,由钟番先生担任第一任的董事长。
為了酿造最好的酱油, 钟番先生吸收传统与日本的酿造工艺,坚持从选料开始便以纯酿造的工序酿出
一桶桶的好酱油,也因此让產品奠定了甘美合味的好基础。
台湾光復后,公司更名為 「大同商事股份有限公司」。
民国49年,由钟秋桂先生继任第二任董事长,在一贯对產品的坚持与要求下,打响了「金蘭酱油」
的知名度,為符合產品品牌的宣扬,乃於民国59年将公司更名 為「金蘭酱油食品股份有限公司」。
民国65年10月金蘭扩厂,将工厂由桃园市迁到大溪镇,更加奠定產品量化、品管化及多元化的基础。
民国66年率先独家採用透明瓶装酱油,让品质 清楚看得见。
為了让更多人享用金蘭酱油甘美的风味,更将產品销售到全球,增加產品销售的广度,也因此於
民国71年获得外销品管甲等工厂之荣誉。
民国74年,由钟德尚先生继任第叁任董事长,将生產管理导入电脑化、自动化的作业中。
民国75年自国外引进全国最大型的黄豆连续烹煮机,可每小时烹煮 4000公斤黄豆,提升了原料的利用率与效能。此时也完成最新型的圆盘全自动电脑控温製麴设备,提升製麴的量及品质的稳定性。由於烹煮与製麴量的增加,也增设了户外发酵桶,成為全国最大的纯酿造酱油製造商。
民国76年,為扩大多角化的经营,公司再度更名為「金蘭食品股份有限公司」,并开始研发更多的商品,包括国内第一瓶「烤肉酱」的推出,鸡精饮品的推出,雪花酿(酒酿)的推出。而其优良的品质,也让金蘭成為全国第一家食品的认证工厂。
民国94年12月,由钟淳仁先生接任现任第五任董事长。此时接任,正為金蘭成立70周年之初,也是市场竞争更為激烈的时代。
创新来自於对品质的坚持!因為品质稳定、良好,使得金蘭有更多的心力去创造更优质的商品与服务。
除了持续提供消费大眾拥有「一世人的坚持」的高品质金蘭酱油系列產品外,更将以回馈社会、互动教育、创新研发、健康环保的企业经营理念让公司永续经营。


